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ホタルイカ
ホタルイカについて
- 収穫時期：3月
- 産地：富山
ひと昔前までは富山湾特産といわれたが、
今は鳥取県、京都府、兵庫県、福井県などでも盛んに水揚げされています。
ホヤ
ホヤについて
- 収穫時期：5月
- 産地：根室
美味しいホヤが食べられる旬の時期は５月から８月までの夏場
ボラ
ボラについて
- 収穫時期：3月
- 産地：三浦
旬は秋から冬。
卵巣は日本三大珍味の「カラスミ」
ホンビノス貝
ホンビノス貝について
- 収穫時期：2月
- 産地：千葉県
原産はアメリカ大西洋岸。
ホンマス
ホンマスについて
- 収穫時期：3月
- 産地：不明
川に住むヤマメの降海型、サクラマスです。
