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ビンナガマグロ（トンボ）
ビンナガマグロ（トンボ）について
- 収穫時期：3月
- 産地：千葉
箱の横にはトンボと書いてありました。
マグロ類ではもっとも小型
旬は冬です！
フジツボ
フジツボについて
- 収穫時期：6月
- 産地：青森
生で、塩茹でで、結構旨いそうです。
そこそこの高級食材。
ブダイ
ブダイについて
- 収穫時期：4月
- 産地：宮崎
成長して雄に性転換し、雄は青くなって「青ブダイ」とも呼ばれます。
夏には石灰藻、甲殻類や低生動物を食べ、冬には海藻を主に食べている。
旬は海藻を食べる冬。
ホウセキキントキ
ホウセキキントキについて
- 収穫時期：5月
- 産地：平塚
旬は秋から春。
主に西日本などに多い沿岸魚で定置網などで揚がる。
ホウボウ
ホウボウについて
- 収穫時期：4月
- 産地：千葉・銚子、平塚
特に美味しい時期は11月～2月と言われている
