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サバフグ
サバフグについて
- 収穫時期：1月
- 産地：平塚
無毒のサバフグ
旬は秋から春
サヨリ
サヨリについて
- 収穫時期：2月
- 産地：千葉・横須賀
旬は秋の様です。
サルボウ貝
サルボウ貝について
- 収穫時期：10月
- 産地：有明海
見た目は小型のアカガイです。
沢蟹
沢蟹について
- 収穫時期：4月
- 産地：佐賀県
旬は春から秋
ウェステルマン肺吸虫が寄生しており、生で食べると非常に危険です。
シイラ（マヒマヒ）
シイラ（マヒマヒ）について
- 収穫時期：8月
- 産地：敦賀
皮が硬く、身が薄いことからイネの粃を思わせるため、
粃（しいな）は身のないイネの籾（もみ）、この「しいな」が「しいら」に変化したとか。
ハワイでは「マヒマヒ」として有名。
旬は秋から春 、特に秋から冬は美味しい。
