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キントキダイ
キントキダイについて
- 収穫時期：5月
- 産地：平塚
旬は秋から春
ギンポ
ギンポについて
- 収穫時期：10月
- 産地：横浜市金沢区冨岡
体長30センチ前後になるそうです。
細長くドジョウに似た体型で左右に平たい。
旬は春から夏のようです。
キンメ
キンメについて
- 収穫時期：5月
- 産地：御前崎・下田・勝浦
勝浦キンメは赤色が濃いです。
下田のキンメは赤色が薄く、腹回り部分が貧弱、身が薄いです。
栗かに
栗かにについて
- 収穫時期：2月
- 産地：宮城
上から見た甲羅の形が栗のようであるからとの説です。
旬は、春から夏との事です。
クロウオ（アブラボウズ）
クロウオ（アブラボウズ）について
- 収穫時期：2月
- 産地：伊豆大島
スズキ目カジカ亜目ギンダラ科アブラボウズ属
