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イワガキ
イワガキについて
- 収穫時期：3月, 5月
- 産地：壱岐、徳島
雌雄同体の円形に近い大型のカキ
旬は 春から夏
インドマグロ
インドマグロについて
- 収穫時期：3月
- 産地：オーストラリア
本名は「ミナミマグロ」
天然ものなら、旬は「夏」です。
ウスバハギ
ウスバハギについて
- 収穫時期：10月
- 産地：平塚
血合いのまったくない淡白な白身ですから、ムニエル、バター焼きなどが
料理に最適かな？
ウチムラサキ
ウチムラサキについて
- 収穫時期：8月
- 産地：千葉・富津
殻の内側が紫色であることからウチムラサキ
「オオアサリ」の名前で流通をしている。
旬は夏から秋のようです。
ウチワエビ
ウチワエビについて
- 収穫時期：10月
- 産地：山口
カニっぽく見えますが、実はエビの仲間でございます。
