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ヤナギノマイ
ヤナギノマイについて
- 収穫時期：10月
- 産地：函館
メバルに似ている。
北国を代表する総菜魚。
旬は冬であります。
ヤリイカ
ヤリイカについて
- 収穫時期：4月
- 産地：竜飛今別漁協
沖縄を除く日本列島をぐるりと取り巻くように棲息している。
旬は秋から冬
ヨコワ
ヨコワについて
- 収穫時期：7月
- 産地：下関
クロマグロの幼名
出世魚 関西地方では シンマエ→ヨコワ→コビン→マグロ
ワカサギ
ワカサギについて
- 収穫時期：2月
- 産地：網走湖
旬はまさに冬です。
ワカシ
ワカシについて
- 収穫時期：7月
- 産地：平塚
成長魚「ぶり」の幼名です。
ワカシ(ワカナ)→イナダ→ワラサ→ブリ
