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アカアマダイ
アカアマダイについて
- 収穫時期：2月
- 産地：愛媛
水深30メートルから140メートルの砂泥地に生息。
「グジ」とも呼ばれます。
旬は秋から冬。
赤イカ
赤イカについて
- 収穫時期：9月
- 産地：石巻
沖合を回遊する大型のイカ。
アカイサキ
アカイサキについて
- 収穫時期：3月
- 産地：下関
下関では「キンギョ」と呼ばれている。
アカエビ
アカエビについて
- 収穫時期：6月
- 産地：小柴
正式名は「ツノナガチヒロエビ」
いちばんうまい食べ方は「煮つけ」だそうです。
アカカマス
アカカマスについて
- 収穫時期：5月
- 産地：横須賀・長井
ヤマトカマスを「水カマス」、アカカマスを「本カマス」と呼びます。
