坪さんの横濱魚図鑑

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アカアマダイ

アカアマダイについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:愛媛

水深30メートルから140メートルの砂泥地に生息。
「グジ」とも呼ばれます。
旬は秋から冬。

赤イカ

赤イカについて

  • 収穫時期:9月
  • 産地:石巻

沖合を回遊する大型のイカ。

アカイサキ

アカイサキについて

  • 収穫時期:3月
  • 産地:下関

下関では「キンギョ」と呼ばれている。

アカエビ

アカエビについて

  • 収穫時期:6月
  • 産地:小柴

正式名は「ツノナガチヒロエビ」
いちばんうまい食べ方は「煮つけ」だそうです。

アカカマス

アカカマスについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:横須賀・長井

ヤマトカマスを「水カマス」、アカカマスを「本カマス」と呼びます。


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