坪さんの横濱魚図鑑

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イシナギ

イシナギについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:青森・大間

旬は秋から春
水深400m~600mの岩礁帯に生息する深海魚です。

イタチウオ

イタチウオについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:宮崎

旬は秋から冬

イトヒキアジ

イトヒキアジについて

  • 収穫時期:10月
  • 産地:宮崎

成魚はなんと1mにもなるらしく、味のほうは大変に美味だそうであります。
成魚の旬は春から初夏で、幼魚は秋に結構獲れるのだとか。

イボダイ(エボダイ)

イボダイ(エボダイ)について

  • 収穫時期:4月
  • 産地:紀州・熊野灘、那智勝浦

旬は春から夏です!

イラ

イラについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:宮崎

旬は晩秋から初夏

イワガキ

イワガキについて

  • 収穫時期:3月, 5月
  • 産地:壱岐、徳島

雌雄同体の円形に近い大型のカキ
旬は 春から夏

インドマグロ

インドマグロについて

  • 収穫時期:3月
  • 産地:オーストラリア

本名は「ミナミマグロ」
天然ものなら、旬は「夏」です。

ウスバハギ

ウスバハギについて

  • 収穫時期:10月
  • 産地:平塚

血合いのまったくない淡白な白身ですから、ムニエル、バター焼きなどが
料理に最適かな?

ウチムラサキ

ウチムラサキについて

  • 収穫時期:8月
  • 産地:千葉・富津

殻の内側が紫色であることからウチムラサキ
「オオアサリ」の名前で流通をしている。
旬は夏から秋のようです。

ウチワエビ

ウチワエビについて

  • 収穫時期:10月
  • 産地:山口

カニっぽく見えますが、実はエビの仲間でございます。

ウミタナゴ

ウミタナゴについて

  • 収穫時期:4月
  • 産地:本牧漁港

旬は秋から冬
「みそたたき(味噌叩き)」がとてもうまいそうです。

海ぶどう・グリーンキャビア

海ぶどう・グリーンキャビアについて

  • 収穫時期:4月
  • 産地:沖縄県

本名は「クビレズタ」
本来の旬は、冬であります。

ウリボウ

ウリボウについて

  • 収穫時期:7月
  • 産地:平塚

イサキの幼魚
縞がイノシシの子供、ウリボウに似ている事からこの名前がついています。

ウルメイワシ

ウルメイワシについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:平塚

産卵期は10月〜翌年の6月にかけて
盛期は冬から春

エゾイシカゲ貝

エゾイシカゲ貝について

  • 収穫時期:10月
  • 産地:岩手県陸前高田市広田湾

イシガキガイと呼ばれることが多いようですね。
旬は春と言われています。

エビスダイ

エビスダイについて

  • 収穫時期:8月
  • 産地:不明

身は、美味だそうです。
鱗がガラスのように硬いことから、別名「具足(鎧の)」とも呼ばれている魚。

オアカ(オアカムロ)

オアカ(オアカムロ)について

  • 収穫時期:6月
  • 産地:焼津

尾が赤いのでこの名が付いております。
正式名称は「オアカムロ」、旬は初冬から春。

オオサガ(コウジンメヌケ)

オオサガ(コウジンメヌケ)について

  • 収穫時期:3月
  • 産地:調子

超のつく高級魚であります。
旬は秋から春。

オオモンハタ

オオモンハタについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:長崎

旬は夏。
関東の市場でもっともよく見かける小型のハタ。

オキシジミ

オキシジミについて

  • 収穫時期:10月
  • 産地:三重

沖にいるシジミということでその名が付いているようですが、
実は沖には生息をしていません。
旬としては春のようです

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