坪さんの横濱魚図鑑

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アカタチ

アカタチについて

  • 収穫時期:8月
  • 産地:平塚

珍魚
一般には食用とはしない地方が多いが、干物、唐揚げなどで食べられる。

アカハタ

アカハタについて

  • 収穫時期:10月
  • 産地:三宅島

中華料理の清蒸(チンチョン)に多用される魚です。

アカムツ

アカムツについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:銚子

通称 ノドグロ
旬としては秋から冬です。

アカメ

アカメについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:小柴

絶滅危惧種
旬は春〜夏

アジ

アジについて

  • 収穫時期:4月
  • 産地:小田原

神奈川県のプライドフイッシュ
いちばんたくさんとれて、もっとも脂ののっているのは3月下旬〜8月まで。


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