坪さんの横濱魚図鑑

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(エチオピア)シマガツオ

(エチオピア)シマガツオについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:平塚

相模湾の漁師は「オッペタンコ」と呼ぶ。
旬は秋から春。

アイナメ

アイナメについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:青森

オスは産卵期に黄色に変色をする。
旬は夏から冬

アオダイ

アオダイについて

  • 収穫時期:4月
  • 産地:不明

刺身は非常に美味で、 寿司ネタとしても使われるクセのない魚です。

青ます

青ますについて

  • 収穫時期:4月
  • 産地:青森県

青ますは、「樺太鱒(カラフトマス)」のことです。

アオリイカ 

アオリイカ について

  • 収穫時期:1月
  • 産地:平塚

目の周りにさりげないアイシャドウ!


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