坪さんの横濱魚図鑑

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(エチオピア)シマガツオ

(エチオピア)シマガツオについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:平塚

相模湾の漁師は「オッペタンコ」と呼ぶ。
旬は秋から春。

アイナメ

アイナメについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:青森

オスは産卵期に黄色に変色をする。
旬は夏から冬

アオダイ

アオダイについて

  • 収穫時期:4月
  • 産地:不明

刺身は非常に美味で、 寿司ネタとしても使われるクセのない魚です。

青ます

青ますについて

  • 収穫時期:4月
  • 産地:青森県

青ますは、「樺太鱒(カラフトマス)」のことです。

アオリイカ 

アオリイカ について

  • 収穫時期:1月
  • 産地:平塚

目の周りにさりげないアイシャドウ!

アカアマダイ

アカアマダイについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:愛媛

水深30メートルから140メートルの砂泥地に生息。
「グジ」とも呼ばれます。
旬は秋から冬。

赤イカ

赤イカについて

  • 収穫時期:9月
  • 産地:石巻

沖合を回遊する大型のイカ。

アカイサキ

アカイサキについて

  • 収穫時期:3月
  • 産地:下関

下関では「キンギョ」と呼ばれている。

アカエビ

アカエビについて

  • 収穫時期:6月
  • 産地:小柴

正式名は「ツノナガチヒロエビ」
いちばんうまい食べ方は「煮つけ」だそうです。

アカカマス

アカカマスについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:横須賀・長井

ヤマトカマスを「水カマス」、アカカマスを「本カマス」と呼びます。

アカタチ

アカタチについて

  • 収穫時期:8月
  • 産地:平塚

珍魚
一般には食用とはしない地方が多いが、干物、唐揚げなどで食べられる。

アカハタ

アカハタについて

  • 収穫時期:10月
  • 産地:三宅島

中華料理の清蒸(チンチョン)に多用される魚です。

アカムツ

アカムツについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:銚子

通称 ノドグロ
旬としては秋から冬です。

アカメ

アカメについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:小柴

絶滅危惧種
旬は春〜夏

アジ

アジについて

  • 収穫時期:4月
  • 産地:小田原

神奈川県のプライドフイッシュ
いちばんたくさんとれて、もっとも脂ののっているのは3月下旬〜8月まで。

アヤメカサゴ

アヤメカサゴについて

  • 収穫時期:5月
  • 産地:五島列島

水深30メートル〜100メートルの岩礁域に生息、卵胎生。
主な産地は、福岡県、長崎県!

アンコウ

アンコウについて

  • 収穫時期:3月
  • 産地:平塚

口の周りには、ひげが生えてます!
体の周辺、尻尾にも同じものを発見しました。
擬餌状体という誘引突起による待ち伏せで食事をします。

イカナゴ

イカナゴについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:岡山

幼魚を関東圏では「コウナゴ」
3年~4年魚の20cmを越すものを東北で「メロード」と呼びます。

イサザ

イサザについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:琵琶湖

旬は寒い時期(秋から冬)
琵琶湖の固有種で琵琶湖周辺では重要な魚

イシナギ

イシナギについて

  • 収穫時期:2月
  • 産地:青森・大間

旬は秋から春
水深400m~600mの岩礁帯に生息する深海魚です。

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